資料詳細

検索条件

  • 著者
    増田靖彦
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

においの科学 利用可

元木沢文昭／著 -- 理工学社 -- 199804 -- 491376

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 491.3/ﾓﾄｷ/一般Ｈ 113366507 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル においの科学
書名ヨミ ニオイ　ノ　カガク
著者名 元木沢文昭 ／著  
著者ヨミ モトキザワ，フミアキ  
出版者 理工学社  
出版年 199804
ページ数等 ２５６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 参考文献：ｐ２３１～２５０
一般件名 嗅覚  
ISBN 4-8445-0920-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100496353
NDC8版 491376
内容紹介 “におい”を測る、使う、造る人のための最新知識。“におい”に関して著者長年の研究を含めた内外のこれまでの研究成果を踏まえ、におい物質と嗅覚、これらの相互関係を、主に生態学、心理学、化学、生理学の４分野から解明しようとしたものである。とくに、基礎研究部分である“嗅覚の機序”に多くの紙数を割き、また研究結果の羅列は避け、その由来を明らかにするように配慮した。“嗅覚”研究者や“におい”利用技術者の方々、食品・医薬品・化粧品の開発や悪臭公害・医療・犯罪捜査関係に従事する方々、また、広く“におい”に関心のある方々の必読の好著。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　においの科学
２章　嗅覚の意義
３章　嗅覚研究法
４章　におい物質
５章　嗅覚の特性
６章　嗅覚の機序

ページの先頭へ