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現代の医食同源 利用可

和田昭允／〔ほか〕編 -- 学会センター関西 -- 199804 -- 4985

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｹﾝﾀ/一般Ｈ 113366523 一般 利用可

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タイトル 現代の医食同源
書名ヨミ ゲンダイ　ノ　イショク　ドウゲン
副書名 ２１世紀に向けて食を考える。
著者名 和田昭允 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ ワダ，アキヨシ  
出版者 学会センター関西  
出版年 199804
ページ数等 １４０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 各章末：参考文献
一般注記 監修：ネスレ科学振興会
一般件名 食生活  
ISBN 4-7622-1883-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100493961
NDC8版 4985

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
“食”研究の広域展開
１　栄養学がいまできること
２　高齢社会を迎えての日本の課題―食生活・栄養と健康の視点から
３　生活習慣病予防に役立っている食品中の化学物質
４　長寿と食事―寝たきりと痴呆を予防する知恵
５　企業における学際的アプローチ
６　ヨーロッパにおける栄養と健康の課題―機能性食品の最近のトピックスを交えて

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