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水産物のフードシステム 利用可

小野征一郎／編 -- 農林統計協会 -- 199904 -- 6614

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 661.4/ｽｲｻ/一般Ｈ 113854917 一般 利用可

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タイトル 水産物のフードシステム
書名ヨミ スイサンブツ　ノ　フ－ド　システム
シリーズ名 フードシステム研究シリーズ
著者名 小野征一郎 ／編  
著者ヨミ オノ，セイイチロウ  
出版者 農林統計協会  
出版年 199904
ページ数等 １０２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般注記 シリーズの編者：日本フードシステム学会
一般件名 水産物  
ISBN 4-541-02493-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100493052
NDC8版 6614

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　水産物のフードシステム
第１章　水産物の産地流通問題
第２章　ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題
第３章　地域水産加工業の原料供給構造
第４章　家庭内需要の増大とフードシステム

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