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焼酎・東回り西回り 利用可

玉村豊男／編 -- タカラ酒生活文化研究所 -- 199904 -- 58857

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ｼﾖｳ/一般Ｈ 113853462 一般 利用可

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タイトル 焼酎・東回り西回り
書名ヨミ ショウチュウ　ヒガシマワリ　ニシマワリ
シリーズ名 酒文選書
著者名 玉村豊男 ／編, タカラ酒生活文化研究所 ／編  
著者ヨミ タマムラ，トヨオ , タカラ　サケ　セイカツ　ブンカ　ケンキュウジョ  
出版者 タカラ酒生活文化研究所  
出版年 199904
ページ数等 ２８８ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 焼酎  
ISBN 4-87738-067-1
問合わせ番号（書誌番号） 1120125388
NDC8版 58857
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか？そして、どこへ行くのだろうか？食卓を酔わす“未来の蒸溜酒”を探る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　可能性を秘めた酒
蒸溜酒
第１章　蒸溜酒、東回り西回り
第２章　文化の酒、文明の酒（東ユーラシアの蒸溜酒―蒸溜器を求めて；スピリッツの近現代―連続式蒸溜機はなにをもたらしたか；海を渡った蒸溜器―メキシコの蒸溜酒）
第３章　日本の蒸溜酒、焼酎
第４章　未来を象徴する酒

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