資料詳細

検索条件

  • 書名
    これさえできれば！きほんの料理帖
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

香料文化誌 利用可

Ｃ．トンプソン／〔著〕 -- 八坂書房 -- 199808 -- 5766

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 576.6/ﾄﾝﾌ/一般Ｈ 113503919 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 香料文化誌
書名ヨミ コウリョウ　ブンカシ
副書名 香りの謎と魅力
著者名 Ｃ．トンプソン ／〔著〕, 駒崎雄司 ／訳  
著者ヨミ トンプソン，Ｃ．　Ｊ．　Ｓ． , コマザキ，ユウジ  
出版者 八坂書房  
出版年 199808
ページ数等 ２３２，７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 索引あり
一般注記 『香料博物誌』（東京書房社昭和４８年刊）の改題
原書名 Ｔｈｅ　ｍｙｓｔｅｒｙ　ａｎｄ　ｌｕｒｅ　ｏｆ　ｐｅｒｆｕｍｅ．　の翻訳
一般件名 香料　歴史  
ISBN 4-89694-417-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100485740
NDC8版 5766
内容紹介 「香り」は世界中で様々な方法で楽しまれている。いったい「香り」は、いつ・どこで・どのように使い始められ、どのように用いられてきたのか。古今東西の膨大な資料を基に展開される、紀元前から近代までの「香り・香料」の歴史。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古代の香料（最初の花園；古代文明民族が用いた香料；ペルシア人とアラビア人の香料　ほか）
中世・近世の香料（ロンドンの香料商；イタリアとフランスの香料技術　ほか）
香料雑記（香料のつくり方；動物の分泌物から採る香分　ほか）

ページの先頭へ