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スープ 利用可

コルドンブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 199812 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｺﾙﾄ/一般Ｈ 113735122 一般 利用可

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タイトル スープ
書名ヨミ ス－プ
シリーズ名 コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者名 コルドンブルー料理学校 ／著, 宮城伸明 ／訳  
著者ヨミ コルドン　ブルー　リョウリ　ガッコウ , ミヤギ，ノブアキ  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版  
出版年 199812
ページ数等 ６４ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 料理（西洋）  
ISBN 4-8053-0593-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100483102
NDC8版 59623
内容紹介 本書は、世界で最も名を知られた料理学校が、各ご家庭で料理をなさる方々のために、新鮮でしかもモダンな料理の数々を集めたものです。シンプルでエレガントな、そして簡単に作ることのできるレシピをご紹介いたします。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フレンチ・オニオンスープ
リーキとオレンジのクリームスープ
レモン風味のシーフードスープ
カリフラワーのクリームスープ
ミネストローネ
トマトのクリームスープ
ムールガイのスープ
スコッチブロス
セロリアークとスティルトンチーズのスープ
ボルシチ〔ほか〕

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