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新・食品事典 ２ 肉・乳・卵 利用可

河野友美／編 -- 真珠書院 -- 199904 -- 588036

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｼﾝｼ-2/一般Ｈ 113814978 一般 利用可

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タイトル 新・食品事典
書名ヨミ シン　ショクヒン　ジテン
巻次 ２
巻書名 肉・乳・卵
巻書名 肉・乳・卵
著者名 河野友美 ／編  
著者ヨミ コウノ，トモミ  
出版者 真珠書院  
出版年 199904
ページ数等 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品　便覧  
ISBN 4-88009-102-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100475748
NDC8版 588036
内容紹介 肉・乳・卵に関して、食用の歴史から食べ方・料理までをまとめた事典。項目別に５０音順に配列。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
肉・乳・卵の食用の意味
肉・乳・卵各論（アイガモ；アイスクリーム；アイスクリームミックスパウダー；足；頭；アヒル；アヒルの卵；網あぶら　ほか）

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