資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

転換期の日本酒メーカー 利用可

森本隆男／共編 -- 森山書店 -- 199812 -- 58852

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ﾃﾝｶ/一般Ｈ 113709300 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 転換期の日本酒メーカー
書名ヨミ テンカンキ　ノ　ニホンシュ　メ－カ－
副書名 灘五郷を中心として
著者名 森本隆男 ／共編, 矢倉伸太郎 ／共編  
著者ヨミ モリモト，タカオ , ヤグラ，シンタロウ  
出版者 森山書店  
出版年 199812
ページ数等 ２０３，２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり　索引あり
一般件名 清酒  
ISBN 4-8394-1883-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100463193
NDC8版 58852
内容紹介 本書は、最近の大きな構造変化によって転換期を迎えたといわれる日本酒メーカーのなかで全国的名声を博し、地場産業として一大産地を形成してきた灘五郷地区に焦点を当てて、その経営の現状と動向を分析したものである。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　日本酒業界の概観（地場産業としての日本酒業界―灘日本酒メーカーのケースを中心として；日本酒産業の経営史）
第２部　灘日本酒メーカーの経営問題（灘日本酒メーカーの生産と技術の変化；灘日本酒メーカーの労働変化；灘日本酒メーカーの流通変化）
第３部　酒造業界の展望（酒造業界の産業政策；グローバル化と灘日本酒メーカー；情報化と灘日本酒メーカー；灘日本酒メーカーの人材開発；灘日本酒メーカーの震災復興とリスクマネジメント）

ページの先頭へ