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緑茶文化と日本人 利用可

熊倉功夫／〔ほか〕編著 -- ぎょうせい -- 199902 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｸﾏｸ/一般Ｈ 114191557 一般 利用可

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タイトル 緑茶文化と日本人
書名ヨミ リョクチャ　ブンカ　ト　ニホンジン
副書名 Ｗｏｒｌｄ　ｏ－ｃｈａ　ｆｅｓｔｉｖａｌに向けて
著者名 熊倉功夫 ／〔ほか〕編著  
著者ヨミ クマクラ，イサオ  
出版者 ぎょうせい  
出版年 199902
ページ数等 ２１１，２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり
一般件名 茶  
ISBN 4-324-05592-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100442166
NDC8版 3838
内容紹介 日常茶飯事という言葉や茶道に見るように、緑茶は日本文化を通奏低音のごとく流れています。とはいえ、われわれの意識は戦後ずっと、緑茶から離れがちでした。しかしいま、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により、緑茶の姿は大きく変わっています。そこで歴史的な歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑みました。尽きることない緑茶文化の探求です。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　緑茶と日本列島
２　緑茶の効能分析
３　緑茶の人間科学
４　緑茶と環境
５　緑茶国際会議に向けて

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