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おいしいアメリカ見つけた。 利用可

松本紘宇／著 -- 筑摩書房 -- 199807 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾏﾂﾓ/一般Ｈ 113468791 一般 利用可

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タイトル おいしいアメリカ見つけた。
書名ヨミ オイシイ　アメリカ　ミツケタ
著者名 松本紘宇 ／著  
著者ヨミ マツモト，ヒロタカ  
出版者 筑摩書房  
出版年 199807
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（西洋）　アメリカ合衆国  
ISBN 4-480-87711-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100439619
NDC8版 59623

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
パストラミ＆コンビーフ―デリカテッセンを巡る歴史
チリ・コン・カーン―エスニック料理の大御所、メキシコ料理とテクス・メクス
バーベキュー・スペアリブ―南部のソウル・フードから全米の国民食ヘ
スティーム・グリルド・ハンバーガー―アメリカの偉大なる発明品、しのぎを削る
ロースト・ターキー―ピルグリム・ファーザーズが伝えた感謝祭の伝統料理
ヴィール・パルミジャーナ―イタリア式かつ丼は、仔牛肉とチーズのハーモニー
ダンプリング＆ペキン・ダック―安くてうまい！アメリカのペキン・ダックと飲茶
マイクロブルード・ビール―ブルー・イット・ユアセルフ―自ビールのすすめ
メイン・ロブスター―北大西洋の王様を「ソース・アメリケーヌ」で食す
ソフトシェルクラブ＆クラブケーキ―チェサピーク湾が生んだ甲羅ノ滋味〔ほか〕

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