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入門食品衛生学 利用可

渡辺忠雄／〔ほか〕共著 -- 南江堂 -- 199803 -- 49854

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾜﾀﾅ/一般Ｈ 113486206 一般 利用可

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タイトル 入門食品衛生学
書名ヨミ ニュウモン　ショクヒン　エイセイガク
著者名 渡辺忠雄 ／〔ほか〕共著  
著者ヨミ ワタナベ，タダオ  
出版者 南江堂  
出版年 199803
ページ数等 ２８５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 改訂第１２版
内容細目 参考書：ｐ２６６
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-524-40149-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100434458
NDC8版 49854

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品衛生の概念
食品と微生物―微生物の概要
食品の変質
食中毒
食品添加物
経口伝染病などの感染症
人畜共通伝染病
食品の衛生指標細菌
食品と寄生虫
食品と衛生動物〔ほか〕

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