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食べ物が語る香港史 利用可

平野久美子／著 -- 新潮社 -- 199806 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾋﾗﾉ/一般Ｈ 113483428 一般 利用可

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タイトル 食べ物が語る香港史
書名ヨミ タベモノ　ガ　カタル　ホンコンシ
著者名 平野久美子 ／著  
著者ヨミ ヒラノ，クミコ  
出版者 新潮社  
出版年 199806
ページ数等 ３０６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 参考資料・香港の歴史、及び食べ物関連年表：ｐ２９９～３０６
一般件名 食生活　香港　歴史  
ISBN 4-10-424501-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100430591
NDC8版 3838
内容紹介 食は時代を反映する。世界に名だたる“食都”が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見えくれし、食を探れば香港人がわかる。―楽しみながら味わう香港史。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　英国人がやってきた（一八四一年～一九〇〇年代）
第２章　上海に憧れた香港（一九一〇年代～一九四五年）
第３章　食べるのがやっと（一九四五年～一九六〇年代）
第４章　ぜいたくは美味しい（一九七〇年代～一九八〇年代）
第５章　世紀末の繁栄　光と影（一九九〇年代）

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