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    浜野一彦
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坂口謹一郎酒学集成 ５ 醗酵と酒学 利用可

坂口謹一郎／著 -- 岩波書店 -- 199802 -- 5885

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ｻｶｸ-5/一般Ｈ 113241253 一般 利用可

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タイトル 坂口謹一郎酒学集成
書名ヨミ サカグチ　キンイチロウ　サケガク　シュウセイ
巻次 ５
巻書名 醗酵と酒学
巻書名 醗酵と酒学
著者名 坂口謹一郎 ／著  
著者ヨミ サカグチ，キンイチロウ  
出版者 岩波書店  
出版年 199802
ページ数等 ３３９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 内容：日本の酒学　ほか．　未知への群像　ほか．　麹菌研究の思い出．　研究者・組織者としての坂口謹一郎先生　田村学造著
一般件名 酒  
ISBN 4-00-026190-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100429512
NDC8版 5885

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本の酒学　ほか 坂口謹一郎／著
未知への群像　ほか 坂口謹一郎／著
麹菌研究の思い出 坂口謹一郎／著
研究者・組織者としての坂口謹一郎先生 田村学造／著

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