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鯛 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 199903 -- 66467

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 664.6/ﾀｲ/一般Ｈ 113885788 一般 利用可

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タイトル 鯛
書名ヨミ タイ
シリーズ名 柴田ブックス
著者名 柴田書店 ／編  
著者ヨミ シバタシヨテン  
出版者 柴田書店  
出版年 199903
ページ数等 １１９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 たい（鯛）  
ISBN 4-388-05841-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100425037
NDC8版 66467

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
明石の鯛
鯛一尾を食べつくす
鯛という魚―その暮らしと一生
鯛と日本人
鯛料理・基礎編（おろし方から定番料理まで）
鯛料理・応用編（酒肴二五品；鯛とフランス料理；鯛と中国料理）
養殖と種苗生産
大阪中央市場・鯛の品定め
養殖の鯛も調理次第
日本の鯛―その流通事情

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