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イタリアに学ぶ医食同源 利用可

横山淳一／著 -- 中央公論社 -- 199802 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾖｺﾔ/一般Ｈ 113341336 一般 利用可

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タイトル イタリアに学ぶ医食同源
書名ヨミ イタリア　ニ　マナブ　イショク　ドウゲン
副書名 真の美味を求めて
著者名 横山淳一 ／著  
著者ヨミ ヨコヤマ，ジユンイチ  
出版者 中央公論社  
出版年 199802
ページ数等 ２１０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理（西洋）　イタリア  
ISBN 4-12-002756-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100421903
NDC8版 59623
内容紹介 おいしさも健康増進も―医学が太鼓判を押すイタリア料理のすばらしさ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
オリーブオイルについての誤解
オリーブオイルは神からの贈り物
オリーブオイルをとり入れた食生活
パスタは偉大な保存食品
パスタはアル・デンテがいのち
スパッゲッティ・カルボナーラ
ジェノヴァ風ソース和えパスタ
トマト和えのパスタ料理
娼婦風スパゲッティ
イタリアの“飯”〔ほか〕

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