資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フードコーディネーターになるには 利用可

藤原勝子／著 -- ぺりかん社 -- 199810 -- 596

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾌｼﾜ/一般Ｈ 113632247 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フードコーディネーターになるには
書名ヨミ フ－ド　コ－ディネ－タ－　ニ　ナルニワ
シリーズ名 なるにはｂｏｏｋｓ
著者名 藤原勝子 ／著  
著者ヨミ フジワラ，カツコ  
出版者 ぺりかん社  
出版年 199810
ページ数等 １５３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-8315-0854-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100396185
NDC8版 596
内容紹介 だれもが健康で楽しく、おいしく豊かに感じるために、それぞれの「食のシーン」を演出するフードコーディネーター。いま、マスコミや企業、食空間などあらゆるところで活躍し、注目されている人気の仕事です。本書では、この世界の魅力と厳しさを紹介し、「よりよい食の提案者」として仕事をしていくためには何が必要かを解説しています。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　ドキュメント食のシーンを演出（ヒット番組を裏で支える“スーパー”フードコーディネーター；フードビジネスを華麗に展開；“食”を中心に人と人をつなぐＰＲディレクターの仕事）
２章　フードコーディネーターの世界（フードコーディネーターとは―よりよい“食”を演出するプロフェッショナルな仕事；フードコーディネーターの仕事―“食”をキーワードにさまざまな場所で活躍する；フードクリエーター―編集からスタイリング、レシピづくりなど何役も　ほか）
３章　なるにはコース（求められる資質と能力―企画から実現までできるのが真のフードコーディネーター；認定資格と役立つ周辺資格―ステップアップのために仕事の幅を広げ、目標を明確に；現実的なさまざまなアプローチ―自分の夢を見据えて、着実に歩んでいくために　ほか）

ページの先頭へ