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栄養学総論 利用可

藤田美明／編集 -- 朝倉書店 -- 199510 -- 49855

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｴｲﾖ/一般Ｈ 112578532 一般 利用可

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タイトル 栄養学総論
書名ヨミ エイヨウガク　ソウロン
シリーズ名 現代栄養科学シリーズ
著者名 藤田美明 ／編集, 奥恒行 ／編集  
著者ヨミ フジタ，ヨシアキ , オク，ツネユキ  
出版者 朝倉書店  
出版年 199510
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 栄養学  
ISBN 4-254-61601-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100395429
NDC8版 49855

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　栄養科学発達の歴史
２　環境要因と食生活
３　栄養素、栄養、栄養学
４　栄養素の摂取・消化そして吸収
５　栄養素の体内代謝と栄養学的意義
６　エネルギー代謝
７　生体防御と栄養
８　栄養状態の評価

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