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百菓辞典 利用可

山本候充／編 -- 東京堂出版 -- 199708 -- 5966

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾋﾔﾂ/一般Ｈ 113109550 一般 利用可

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タイトル 百菓辞典
書名ヨミ ヒャッカ　ジテン
副書名 洋菓子・和菓子・デザート
著者名 山本候充 ／編  
著者ヨミ ヤマモト，トキミツ  
出版者 東京堂出版  
出版年 199708
ページ数等 ３０３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 菓子　辞典  
ISBN 4-490-10465-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100383146
NDC8版 5966
内容紹介 菓子名などの語源、言葉の意味、名の由来、お菓子の由来・歴史など、お菓子・デザート・スナック・駄菓子から外食産業まで広い視点で約２，７００項目の用語を解説したお菓子百科。

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