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ドイツの森の料理人 利用可

野田浩資／著 -- 教育出版センター -- 199705 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾉﾀ/一般Ｈ 112982826 一般 利用可

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タイトル ドイツの森の料理人
書名ヨミ ドイツ　ノ　モリ　ノ　リョウリニン
副書名 知られざる食と文化
シリーズ名 グローバルプレスシリーズ
著者名 野田浩資 ／著  
著者ヨミ ノダ，ヒロシ  
出版者 教育出版センター  
出版年 199705
ページ数等 １４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理（西洋）　ドイツ  
ISBN 4-7632-2592-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100380065
NDC8版 59623

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　最近のドイツ食文化事情
２　香辛料の歴史
３　燻製の始まり
４　ソーセージと豚
５　タルタルステーキ
６　野菜の王様
７　ドイツ各地方と料理の特色
８　ドイツ旬の味
９　ドイツワインについて
１０　葡萄品種の特徴

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