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脳の働きと脂質 利用可

奥山治美／編 -- 学会センター関西 -- 199708 -- 491371

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 491.3/ﾉｳﾉ/一般Ｈ 113245644 一般 利用可

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タイトル 脳の働きと脂質
書名ヨミ ノウ　ノ　ハタラキ　ト　シシツ
シリーズ名 脂質栄養学シリーズ
著者名 奥山治美 ／編, 安藤進 ／編  
著者ヨミ オクヤマ，ハルミ , アンドウ，ススム  
出版者 学会センター関西  
出版年 199708
ページ数等 ９８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 各章末：参考文献
一般件名 脳  
ISBN 4-7622-0861-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100377250
NDC8版 491371

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　序章（魚を食べると頭がよくなる？；スフィンクス、謎のスフィンゴ脂質？；どの眼にも多いＤＨＡ　ほか）
２　脂肪酸と脳の働き（はじめに；心須脂肪酸と行動・学習能；行動に影響を及ぼす機構　ほか）
３　スフィンゴ脂質と神経機能（はじめに；スフィンゴ脂質の構造と多様性；スフィンゴ脂質の分布　ほか）
４　網膜機能と脂質（網膜の構造；視細胞外節の更新・リサイクル；視細胞外節の組成　ほか）
５　ヒトの行動（特に敵意性）と脂質（はじめに；コレステロールとの関係；脂肪酸と行動　ほか）

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