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そば打ちの哲学 利用可

石川文康／著 -- 筑摩書房 -- 199611 -- 61939

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 619.3/ｲｼｶ/一般Ｈ 112730489 一般 利用可

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タイトル そば打ちの哲学
書名ヨミ ソバウチ　ノ　テツガク
シリーズ名 ちくま新書
著者名 石川文康 ／著  
著者ヨミ イシカワ，フミヤス  
出版者 筑摩書房  
出版年 199611
ページ数等 ２３７ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 そば  
ISBN 4-480-05688-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100374085
NDC8版 61939
内容紹介 そば仙人ならぬそば打ちの哲学者が、苔むした石臼を「賢者の石」として甦らせ、究極の逸品を味わう愉楽を説く。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　そばとのダイアローグ（そばを打つ―リズムの世界；そばつゆを仕込む―ハーモニーの世界；自分で粉を挽く―石臼のおもしろさ；趣味としてのそば）
第２部　そば十景（借景のなか；地図にない里；そば往生；旬の音　ほか）

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