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    高木健二
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近代日本食文化年表 利用可

小菅桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 199708 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｺｽｹ/一般 113138518 一般 利用可

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タイトル 近代日本食文化年表
書名ヨミ キンダイ　ニホン　ショクブンカ　ネンピョウ
著者名 小菅桂子 ／著  
著者ヨミ コスゲ，ケイコ  
出版者 雄山閣出版  
出版年 199708
ページ数等 ２５９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 主な参考文献：ｐ２５１～２５３
一般件名 食生活　日本　歴史　近代　年表  
ISBN 4-639-01460-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100373966
NDC8版 3838
内容紹介 食べてしまえば消えてしまう。衣食住の中で一番の難問はこの「食」である。食の世界は昨今一段と目まぐるしい。やれグルメ料理だ、○○料理だ、××は当社が元祖だ、いやうちが元祖だ…と。幕末期の安政元年をスタートに昭和６３年まで一世紀半におよぶ日本の食の変遷を年代ごとにたどる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
幕末期（安政元年～慶応三年＝一八五四年～一八六七年）
明治期（一八六八年～一九一二年）
大正期（一九一二年～一九二六年）
明昭期（一九二六年～一九八八年）

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