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十八世紀叢書 第３巻 幸福の味わい 利用可

中川久定／責任編集 -- 国書刊行会 -- 199707 -- 085

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 085/ｼﾕｳ-3/一般Ｈ 114834701 一般 利用可

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タイトル 十八世紀叢書
書名ヨミ ジュウハッセイキ　ソウショ
巻次 第３巻
巻書名 幸福の味わい
巻書名 幸福の味わい
著者名 中川久定 ／責任編集, 村上陽一郎 ／責任編集  
著者ヨミ ナカガワ，ヒサヤス , ムラカミ，ヨウイチロウ  
出版者 国書刊行会  
出版年 199707
ページ数等 ４５０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 内容：町人の食卓　ムノン著．　恋のてほどき　ジャンティ・ベルナール著．　『百科全書』項目－料理術男女の愛．　解説　戸部松実著
ISBN 4-336-03913-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100368857
NDC8版 085
内容紹介 食卓の快楽、恋の戯れ。宮廷における一流の調理師であったムノンが、その専門的技術を、弾むようなリズムで、「生」への信頼と感謝を込めつつ語るレシピ集『町人の食卓』、ロココ趣味が醸し出す雅びな雰囲気の中で繰り広げられる、優雅な恋愛遊戯を歌い上げた恋愛詩『恋のてほどき』を収録。『百科全書』からの項目「料理術」「男女の愛」を付す。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
町人の食卓 ムノン／著
恋のてほどき ジャンティ・ベルナール／著
『百科全書』項目－料理術男女の愛
解説 戸部松実／著

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