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栄養学ハンドブック 利用可

栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂出版 -- 199611 -- 49855

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｴｲﾖ/一般Ｈ 112737823 一般 利用可

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タイトル 栄養学ハンドブック
書名ヨミ エイヨウガク　ハンドブック
著者名 栄養学ハンドブック編集委員会 ／編  
著者ヨミ エイヨウガクハンドブツクヘンシユウイインカイ  
出版者 技報堂出版  
出版年 199611
ページ数等 ９２１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
版表示 第３版
内容細目 各章末：文献
一般件名 栄養学　便覧  
ISBN 4-7655-0030-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100364132
NDC8版 49855
内容紹介 本書は栄養学をライフサイエンスのなかに位置づけて捉え、ことに人間生命を中心として、その健康の条件にできるだけ焦点をあてて、系統的かつコンパクトな内容編成。執筆者は栄養学・医学・農学などの分野において、基礎から応用まで多方面の専門家。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１編　栄養素の成り立ちと機能
第２編　ライフステージと栄養
第３編　ライフスタイルと栄養
第４編　疾患と栄養
第５編　食事と栄養指導

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