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キノコの科学 利用可

菅原竜幸／編 -- 朝倉書店 -- 199703 -- 65782

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 657.8/ｷﾉｺ/一般Ｈ 112963304 一般 利用可

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タイトル キノコの科学
書名ヨミ キノコ　ノ　カガク
シリーズ名 シリーズ《食品の科学》
著者名 菅原竜幸 ／編  
著者ヨミ スガワラ，タツユキ  
出版者 朝倉書店  
出版年 199703
ページ数等 １９８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 各章末：文献
一般件名 きのこ  
ISBN 4-254-43042-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100341483
NDC8版 65782

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　総論
２　キノコの進歩と分類
３　キノコの栽培とバイオテクノロジー
４　キノコの食品科学
５　キノコの生理活性物質

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