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台所用具の近代史 利用可

古島敏雄／著 -- 有斐閣 -- 199608 -- 3839

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.9/ﾌﾙｼ/一般Ｈ 112682557 一般 利用可

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タイトル 台所用具の近代史
書名ヨミ ダイドコロ　ヨウグ　ノ　キンダイシ
副書名 生産から消費生活をみる
シリーズ名 生活と技術の日本近代史
著者名 古島敏雄 ／著  
著者ヨミ フルシマ，トシオ  
出版者 有斐閣  
出版年 199608
ページ数等 ２９０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 台所用品　歴史  
ISBN 4-641-07586-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100309592
NDC8版 3839
内容紹介 歴史家自身の体験、聞き取り、生産統計表、文献資料など、あらゆる資料を駆使して歴史の具体的な姿を明るみに出す。日本経済史の大家が遺した歴史分析の見本。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　台所用具の思い出（台所用具を変える諸条件；大正期のわが家の台所）
第１章　明治初期の台所用具（明治初年の生活環境；各種台所用具の生産状況）
第２章　明治・大正期の新しい台所用具（新生活用具の輸入、その国内生産；ガス・電灯・上水道の設置と普及）
第３章　大正・昭和初期の台所用具（住宅の条件としての竃・流し元；大正・昭和初期の都市の台所用具；農山村の台所用具；台所用具生産形態の変化）
終章　現代の台所用具への変化（台所用具変化の方向；燃料事情、電気利用、用水の変化；今に残る伝統的な台所用具―その残り方と使われ方）

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