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栄養学総論 利用可

菅野道廣／〔ほか〕著 -- 朝倉書店 -- 199604 -- 49855

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｽｶﾉ/一般Ｈ 112946150 一般 利用可

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タイトル 栄養学総論
書名ヨミ エイヨウガク　ソウロン
著者名 菅野道廣 ／〔ほか〕著  
著者ヨミ スガノ，ミチヒロ  
出版者 朝倉書店  
出版年 199604
ページ数等 １６８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 新版
一般件名 栄養学  
ISBN 4-254-61032-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100306374
NDC8版 49855

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　栄養素と生体のむすびつき
２　栄養素の化学、代謝および栄養
３　生体エネルギーとその代謝
４　栄養所要量と栄養状態判定法
５　日本人の食生活と食糧構成
６　食品の栄養価と加工・調理による変化
７　栄養の生理と病理
８　健康と栄養

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