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天ぷら道楽 利用可

早乙女哲哉／著 -- 講談社 -- 199604 -- 59621

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｻｵﾄ/一般Ｈ 112633112 一般 利用可

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タイトル 天ぷら道楽
書名ヨミ テンプラ　ドウラク
著者名 早乙女哲哉 ／著  
著者ヨミ サオトメ，テツヤ  
出版者 講談社  
出版年 199604
ページ数等 ２５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 てんぷら  
ISBN 4-06-208137-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100304550
NDC8版 59621
内容紹介 一流の天ぷらは技術だけでは揚げられない。知る人ぞ知る名店主が、徹底的にこだわる「体と頭と心」の仕事。とことんやると何事もこうなってしまうのか。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　魔法の天ぷら
第２章　日本一高くてまずい店
第３章　ひとつのことしかできません
第４章　つくることは恥ずかしい
第５章　遊びは無駄で終わりたい
第６章　おいしくなければ、天ぷらじゃない

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