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和菓子夢のかたち 利用可

中山圭子／文 -- 東京書籍 -- 199711 -- 5966

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾅｶﾔ/一般Ｈ 113146800 一般 利用可

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タイトル 和菓子夢のかたち
書名ヨミ ワガシ　ユメ　ノ　カタチ
著者名 中山圭子 ／文, 阿部真由美 ／絵  
著者ヨミ ナカヤマ，ケイコ , アベ，マユミ  
出版者 東京書籍  
出版年 199711
ページ数等 １６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 主要参考図書：ｐ１６６
一般件名 菓子  
ISBN 4-487-75491-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100294865
NDC8版 5966
内容紹介 和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　十二の和菓子物語（羊羹；こなしと煉り切り；きんとん；有平糖・金花糖　ほか）
２章　デザイン四季折々（梅；早蕨；椿；桜　ほか）
３章　異国の街で（南蛮菓子あれこれ；川原慶賀の菓子屋の絵；モイシトの謎；夢・世界菓子博覧会）

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