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砂糖の世界史 利用可

川北稔／著 -- 岩波書店 -- 199607 -- K588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｶﾜｷ/児童Ｈ 112699297 児童 利用可

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タイトル 砂糖の世界史
書名ヨミ サトウ　ノ　セカイシ
シリーズ名 岩波ジュニア新書
著者名 川北稔 ／著  
著者ヨミ カワキタ，ミノル  
出版者 岩波書店  
出版年 199607
ページ数等 ２０８ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 砂糖　歴史  
ISBN 4-00-500276-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100281177
NDC8版 K588
内容紹介 茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命―教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Ａを学ぶ人は必読。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
プロローグ　砂糖のふしぎ
第１章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか
第２章　カリブ海と砂糖
第３章　砂糖と茶の遭遇
第４章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化
第５章　茶・コーヒー・チョコレート
第６章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」
第７章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」―労働者のお茶
第８章　奴隷と砂糖をめぐる政治
第９章　砂糖きびの旅の終わり―ビートの挑戦
エピローグ　モノをつうじてみる世界史―世界史をどう学ぶべきか

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