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食料システムの経済分析 利用可

唯是康彦／著 -- 税務経理協会 -- 199702 -- 6113

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾕｲｾ/一般Ｈ 112920941 一般 利用可

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タイトル 食料システムの経済分析
書名ヨミ ショクリョウ　システム　ノ　ケイザイ　ブンセキ
著者名 唯是康彦 ／著, 三浦洋子 ／著  
著者ヨミ ユイゼ，ヤスヒコ , ミウラ，ヨウコ  
出版者 税務経理協会  
出版年 199702
ページ数等 ２２０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 参考文献：ｐ２０７～２１３
一般件名 食糧問題  
ISBN 4-419-02585-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100279039
NDC8版 6113
内容紹介 本書は『食料の経済分析』の問題意識を日本の現在時点に立って、もう一度考え直そうとするものである。したがって、他の食料経済の研究と違って、文化的価値を念頭に、栄養と経済の両面からする食生活の分析にかなりのスペースを割いている。また、四分の一世紀が経過したいま、日本の食料システムは農水産業の縮小とアグリビジネスの拡大を推進したばかりでなく、国際化を著しく進展させたから、その点への考察も深化させている。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　食料システムと経済
第１章　食料消費
第２章　家計における食料消費の動向
第３章　アグリビジネスと外食産業
第４章　食品流通業と食品工業
第５章　食料の価格問題
第６章　農業の諸特性
第７章　日本農業の軌跡
第８章　水産業
第９章　食料貿易と日本
第１０章　世界の食料問題

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