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    本多正久
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「うつわ」を食らう 利用可

神崎宣武／著 -- 日本放送出版協会 -- 199602 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｶﾝｻ/一般Ｈ 112620961 一般 利用可

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タイトル 「うつわ」を食らう
書名ヨミ ウツワ　オ　クラウ
副書名 日本人と食事の文化
シリーズ名 ＮＨＫブックス
著者名 神崎宣武 ／著  
著者ヨミ カンザキ，ノリタケ  
出版者 日本放送出版協会  
出版年 199602
ページ数等 ２２８ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 主な参考文献：ｐ２２１～２２４
一般件名 食生活　日本  
ISBN 4-14-001757-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100268302
NDC8版 3838
内容紹介 本書は、私たちの日々の食卓に展開する、あたりまえの現象に、改めて問いを発しつつ、日本の地方、その土地に伝わる生活習俗のさまざまを誌しながら、食事と食器文化の「かたち」を明らかにする。民俗学の俊秀による「器と盛りつけ」の食文化論の試み。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　ワンは運搬容器で接吻容器
２章　匙を使わなかった謎と箸を尖らせた理由
３章　皿鉢と煮もの・和えもの料理の発達
４章　磁器をともなっての飲酒と飲茶習俗

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