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イギリスの豚はおいしいか？ 利用可

ポール・ハイニー／著 -- 新宿書房 -- 199705 -- 6482

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.2/ﾊｲﾆ/一般Ｈ 112998236 一般 利用可

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タイトル イギリスの豚はおいしいか？
書名ヨミ イギリス　ノ　ブタ　ワ　オイシイカ
副書名 失われたハムエッグを求めて
シリーズ名 ＳＳ海外ノンフィクション
著者名 ポール・ハイニー ／著, 鶴田庸子 ／訳  
著者ヨミ ハイニー，ポール , ツルタ，ヨウコ  
出版者 新宿書房  
出版年 199705
ページ数等 ２５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 参考文献：ｐ２５２
原書名 Ｈａｍ　＆　ｐｉｇｓ．　の翻訳
一般件名 肉・肉製品  
ISBN 4-88008-238-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100266794
NDC8版 6482
内容紹介 子どものころに食べたハムを探し、イギリスやアイルランドの各地をたずね歩き、ついにルーマニアの農家までたどりつく。そしてとうとう自分で豚を育て、ハムを作り始めた。素晴らしき英国カントリーライフ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　豚名人たちをたずねて（北イングランドのポークショップ；豚を愛したアイルランドの人々；南イングランドに養豚の歴史をたどる；豚と暮らすルーマニアの人々；究極のハムは自分の豚で）
第２部　あなたもなれる豚名人（豚と暮らす；豚をつぶす；ハムづくりに挑戦する；豚を食べつくす）

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