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食の原理農の原理 利用可

原田津／著 -- 農山漁村文化協会 -- 199702 -- 6104

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 610.4/ﾊﾗﾀ/一般Ｈ 112983832 一般 利用可

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タイトル 食の原理農の原理
書名ヨミ ショク　ノ　ゲンリ　ノウ　ノ　ゲンリ
シリーズ名 人間選書
著者名 原田津 ／著  
著者ヨミ ハラダ，シン  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 199702
ページ数等 ２１３ｐ
大きさ １９㎝
一般件名 農業 , 食生活  
ISBN 4-540-96129-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100250335
NDC8版 6104
内容紹介 食と農は同じ原理で…むらと都市は異なる原理で…４０年にわたる農村巡礼のなかに、都会育ちの著者が感受した異と同のハーモニー。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　農と食は同じ原理を持つ
１章　広がる「食べごと」ちぢこまる「食生活」（豊かな「食べごと」の世界；食べごとの原イメージ　ほか）
２章　つくることと食べること（この４０年の食と農；なぜ旬はなくなったか　ほか）
３章　農から食へ発信する（感覚がリクツに負けた食生活；国際化から考え始めない　ほか）

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