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女性のための食品衛生の実際 利用可

西田博／著 -- オーム社 -- 199206 -- 49854

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾆｼﾀ/一般Ｈ 112478577 一般 利用可

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タイトル 女性のための食品衛生の実際
書名ヨミ ジヨセイ　ノ　タメノ　シヨクヒン　エイセイ　ノ　ジツサイ
著者名 西田博 ／著  
著者ヨミ ニシダ，ヒロシ  
出版者 オーム社  
出版年 199206
ページ数等 ３１４ｐ
大きさ ２６㎝
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-274-11986-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100229035
NDC8版 49854
内容紹介 だれにもできる食品衛生のＡＢＣ。食中毒の予防に役立つ基本知識が身につきます。職場の女性（パートさんも含む）が心得ておくべき衛生確保のポイントがすぐわかります。実務に直結した実践的な内容です。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
パートさん入社前後の心がまえ
食品衛生の土台になる考え方
細菌・微生物ってなに？
マナ板は会社もつぶす実力者
調理器具などと台所用品の衛生
台所用品はこの手で清潔に
台所の洗剤を研究しよう
危険を伴う洗剤も多い
汚染源トイレを斬る
冷蔵庫はめんどうみてください〔ほか〕

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