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イタリア・トスカーナの優雅な食卓 利用可

宮本美智子／文 -- 草思社 -- 199405 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾐﾔﾓ/一般Ｈ 112371359 一般 利用可

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タイトル イタリア・トスカーナの優雅な食卓
書名ヨミ イタリア　トスカ－ナ　ノ　ユウガナ　シヨクタク
著者名 宮本美智子 ／文, 永沢まこと ／絵  
著者ヨミ ミヤモト，ミチコ , ナガサワ，マコト  
出版者 草思社  
出版年 199405
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２０㎝
一般件名 料理（西洋）－イタリア  
ISBN 4-7942-0554-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100193391
NDC8版 59623
内容紹介 ヨーロッパ随一の田園風景、トスカーナ。伯爵家のヴィラを舞台に、快適な食と生活のすべてを探求する。香り立つ葡萄の収穫から、伯爵家自慢の食卓まで、シンプルで芸術的なイタリア料理の真髄に迫る。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　さあ、緑のトスカーナで暮らそう
第２章　ヴィラの朝は、ルーコラ摘みではじまった
第３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―夏
第４章　ジェノヴァ女、情熱の食卓
第５章　バルレ村のシンプルな夕餉
第６章　真夜中の訪問客―この国の辞書に「遅刻」はない
第７章　知られざるイタリア・アベトーネへの旅
第８章　ヴェネツィア―豚の丸焼きと禅の不思議な調和
第９章　ポルチーニ茸に注ぐイタリア人の熱き眼差し
第１０章　自家製パン・フォカッチャはイタリアン・ママの味
第１１章　黄金の秋、トスカーナ再訪
第１２章　収穫は楽し―名門ワインの葡萄摘み
第１３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―秋
第１４章　アッシジの魅惑の宿―その名もカントリーハウス
終章　トスカーナの月夜

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