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    清瀬みさを
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お魚のひみつ 利用可

小竹千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 199404 -- K596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/児童Ｈ 112418490 児童 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/協力Ｊ 140441513 協力 利用可

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タイトル お魚のひみつ
書名ヨミ オサカナ　ノ　ヒミツ　／　タノシイ　リヨウリ　ト　ジツケン
副書名 たのしい料理と実験
シリーズ名 やさしい科学
著者名 小竹千香子 ／著, 永井泰子 ／絵  
著者ヨミ オダケ，チカコ , ナガイ，ヤスコ  
出版者 さ・え・ら書房  
出版年 199404
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２３㎝
一般件名 料理－魚  
ISBN 4-378-03871-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100170288
NDC8版 K596
内容紹介 日本人は、世界でもっとも多くの魚を食べる国民といわれています。数字にすると、１年間に食べる量は、国民１人平均で７０ｋｇ、アメリカの７ｋｇにくらべて１０倍にもなります。食べる魚の種類の多さも、その調理の方法、保存法・加工品の種類の多いことも、日本人の食生活の大きな特長になっています。最近、魚は健康食品として見直されてきていますが、魚には、どんなひみつがあるのでしょうか？いろいろな実験や調理を通して魚の科学をさぐってみましょう。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　おさしみパーティー
２　日曜日の朝食
３　魚のすり身作り
４　おじいちゃんの誕生日
５　よせなべパーティー

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