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果物はどうして創られたか利用可

梅谷献二／著 -- 筑摩書房 -- 199408 -- K625

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タイトル	果物はどうして創られたか
書名ヨミ	クダモノ　ワ　ドウシテ　ツクラレタカ
シリーズ名	ちくまプリマーブックス　８３
著者名	梅谷献二／著, 梶浦一郎／著
著者ヨミ	ウメヤ，ケンジ , カジウラ，イチロウ
出版者	筑摩書房
出版年	199408
ページ数等	２１３ｐ
大きさ	１９㎝
一般件名	果樹－栽培－歴史
ISBN	4-480-04183-4
問合わせ番号（書誌番号）	1100159536
NDC8版	K625
内容紹介	果物が種の保存のために身につけた甘い香りと果汁は、ヒトの手によって商品に仕立てられた。よりおいしく、より美しく、思いどおりの時期に実らせるため、果物本来の性質に、ヒトは様々な技術を施してきた。自然の恵みであると同時に経済作物でもある果物がたどったもうひとつの「進化」の歴史とは―。