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生化学の夜明け 利用可

丸山工作／著 -- 中央公論社 -- 199304 -- 464

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 464/ﾏﾙﾔ/一般Ｈ 111840883 一般 利用可

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タイトル 生化学の夜明け
書名ヨミ セイカガク　ノ　ヨアケ　／　ハツコウ　ノ　ナゾ　オ　オツテ
副書名 醗酵の謎を追って
シリーズ名 中公新書　１１２５
著者名 丸山工作 ／著  
著者ヨミ マルヤマ，コウサク  
出版者 中央公論社  
出版年 199304
ページ数等 ２０９ｐ
大きさ １８㎝
一般件名 生化学　発酵  
ISBN 4-12-101125-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100155074
NDC8版 464
内容紹介 本書は解糖（醗酵）経路がどのようにして明らかにされたか、無味乾燥な化学式の背後にある数多くの研究者の栄光と挫折、生命の本質を追って寝食を忘れた努力の日々を描く。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　傷ついたシュワン
第２章　リービヒ対パスツール
第３章　戦死したノーベル賞学者
第４章　夢を追わない実直な人
第５章　２０年君臨した誤説
第６章　筋収縮のエネルギー源
第７章　コチマーゼの正体
第８章　ポーランドの星
第９章　幻のラクタシドーゲンを追って
第１０章　エムデン‐マイヤーホフ経路
第１１章　パスツール効果

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