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くらしと微生物 利用可

村尾沢夫／〔ほか〕共著 -- 培風館 -- 199303 -- 465

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 465/ﾑﾗｵ/一般Ｈ 111812288 一般 利用可

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タイトル くらしと微生物
書名ヨミ クラシ　ト　ビセイブツ
著者名 村尾沢夫 ／〔ほか〕共著  
著者ヨミ ムラオ，サワオ  
出版者 培風館  
出版年 199303
ページ数等 １８９ｐ
大きさ ２６㎝
版表示 改訂版
内容細目 参考書：ｐ１８１～１８２
一般件名 微生物  
ISBN 4-563-07722-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100150467
NDC8版 465
内容紹介 本書は、人間生活と多様なかかわりをもっている微生物の知識を、見やすく、学びやすいように左頁に解説文を、右頁に図・写真・表を見開きにまとめてある。特に、多種の食品名を具体的にあげながら説明したり、有害微生物についてはその防除法を示すなど、実生活に即したかたちで解説してある。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　微生物の仲間
２　発酵食品
３　食品と微生物
４　家庭環境と微生物
５　微生物の利用（発酵工業）
６　環境浄化と微生物
７　微生物の遺伝

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