資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魚・貝・海藻の栄養機能 利用可

吉中礼二／著 -- 恒星社厚生閣 -- 199303 -- 49851

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾖｼﾅ/一般Ｈ 111892620 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魚・貝・海藻の栄養機能
書名ヨミ ウオ　カイ　カイソウ　ノ　エイヨウ　キノウ　／　ニホンガタ　シヨクジ　ノ　ススメ
副書名 日本型食事のすすめ
著者名 吉中礼二 ／著  
著者ヨミ ヨシナカ，レイジ  
出版者 恒星社厚生閣  
出版年 199303
ページ数等 １５４ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 各章末：参考文献
一般件名 水産物　栄養  
ISBN 4-7699-0746-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100147525
NDC8版 49851

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　水産食品
第２章　水産食品の一般成分組成
第３章　栄養素の消化・吸収のしくみ
第４章　タンパク質
第５章　脂質
第６章　炭水化物
第７章　ビタミン
第８章　無機質

ページの先頭へ