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1 件中、 1 件目
中世の食生活
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ブリジット・アン・ヘニッシュ/〔著〕 -- 法政大学出版局 -- 199211 -- 3838
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
383.8/ヘニツ/一般H
111777847
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
中世の食生活
書名ヨミ
チユウセイ ノ シヨクセイカツ / ダンジキ ト ウタゲ
副書名
断食と宴
シリーズ名
叢書・ウニベルシタス 378
著者名
ブリジット・アン・ヘニッシュ
/〔著〕,
藤原保明
/訳
著者ヨミ
ヘニツシユ,ブリジツト アン , フジワラ,ヤスアキ
出版者
法政大学出版局
出版年
199211
ページ数等
442,86p
大きさ
20㎝
内容細目
巻末:参考文献
原書名
Fast and feast.
一般件名
食生活-ヨーロッパ-歴史-中世
ISBN
4-588-00378-X
問合わせ番号(書誌番号)
1100144787
NDC8版
3838
内容紹介
食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓、食事の作法・余興など、聖書と教会の絶大な影響下における13‐15世紀西洋社会の食生活の実態を描き出す。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
食事の時間
断食と宴
調理師と台所
調理法と献立
食卓の用意
礼節は人を作る
余興―意外な物と飾り物
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