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中世の食生活 利用可

ブリジット・アン・ヘニッシュ／〔著〕 -- 法政大学出版局 -- 199211 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾍﾆﾂ/一般Ｈ 111777847 一般 利用可

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タイトル 中世の食生活
書名ヨミ チユウセイ　ノ　シヨクセイカツ　／　ダンジキ　ト　ウタゲ
副書名 断食と宴
シリーズ名 叢書・ウニベルシタス　３７８
著者名 ブリジット・アン・ヘニッシュ ／〔著〕, 藤原保明 ／訳  
著者ヨミ ヘニツシユ，ブリジツト　アン , フジワラ，ヤスアキ  
出版者 法政大学出版局  
出版年 199211
ページ数等 ４４２，８６ｐ
大きさ ２０㎝
内容細目 巻末：参考文献
原書名 Ｆａｓｔ　ａｎｄ　ｆｅａｓｔ．
一般件名 食生活－ヨーロッパ－歴史－中世  
ISBN 4-588-00378-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100144787
NDC8版 3838
内容紹介 食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓、食事の作法・余興など、聖書と教会の絶大な影響下における１３‐１５世紀西洋社会の食生活の実態を描き出す。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食事の時間
断食と宴
調理師と台所
調理法と献立
食卓の用意
礼節は人を作る
余興―意外な物と飾り物

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