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酵素工学 利用可

魚住武司／編 -- 丸善 -- 199308 -- 4645

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 464.5/ｺｳｿ/一般Ｈ 112310059 一般 利用可

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タイトル 酵素工学
書名ヨミ コウソ　コウガク
シリーズ名 Ｍａｒｕｚｅｎ　ａｄｖａｎｃｅｄ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　生物工学編　Ｂ０７
著者名 魚住武司 ／編, 太田隆久 ／編, 稲田祐二 ／〔ほか〕共著  
著者ヨミ ウオズミ，タケシ , オオタ，タカヒサ , イナダ，ユウジ  
出版者 丸善  
出版年 199308
ページ数等 ２１０ｐ
大きさ ２２㎝
内容細目 各章末：文献
一般件名 酵素  
ISBN 4-621-03869-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100139920
NDC8版 4645
内容紹介 新規機能酵素や阻害剤のスクリーニング、新しい固定化や化学修飾法による酵素機能の改変などの豊富な実例を通して、酵素および阻害剤応用の現状を紹介。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　酵素による物質生産
２章　化学修飾による酵素の改変
３章　固定化酵素
４章　食品関連酵素
５章　酵素診断
６章　酵素阻害剤とその応用
７章　生物への応用―プロテアーゼインヒビターの生物学的役割

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