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長寿村・短命化の教訓 貸出中

古守豊甫／著 -- 樹心社 -- 199402 -- 4985

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｺﾓﾘ/一般Ｈ 112317915 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 長寿村・短命化の教訓
書名ヨミ チヨウジユムラ　タンメイカ　ノ　キヨウクン　／　イ　ト　シヨク　カラ　ミタ　ユズリハラ　ノ　ロクジユウネン
副書名 医と食からみた棡原の６０年
著者名 古守豊甫 ／著, 鷹觜テル ／著  
著者ヨミ コモリ，トヨスケ , タカノハシ，テル  
出版者 樹心社  
出版年 199402
ページ数等 ３５６ｐ
大きさ ２０㎝
内容細目 各章末：参考文献
一般注記 新装版　発売：星雲社（東京）
一般件名 食生活　寿命  
ISBN 4-7952-2451-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100136505
NDC8版 4985
内容紹介 日本人は今、飽食と偏食の中で、心身ともに退化し始めている。その一つの縮図が、日本有数の長寿村「棡原」の急速な短命化である。本書は、十数年にわたっての綿密かつ総合的な現地調査の結果、ついに「短命化」の原因を明らかにし、これからの日本人の食生活の指針を見出した画期的な記録であり、現代への貴重な警告の書である。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　「長寿村」崩壊の原因を探る―棡原６０年間の食生活と死因の変化をめぐって
２章　身土不二の食生活を見直す―棡原の慣行食に学ぶ健康長寿の要因
３章　世界に誇るべき伝統的日本食―日本と世界の長寿村・短命村の食生活
４章　健康長寿のメカニズム―食物繊維と腸内細菌をめぐって

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