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    戦後演劇
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イタリア料理用語辞典 利用可

町田亘／編 -- 白水社 -- 199211 -- 59623

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｲﾀﾘ/一般Ｈ 111818715 一般 利用可

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タイトル イタリア料理用語辞典
書名ヨミ イタリア　リヨウリ　ヨウゴ　ジテン
著者名 町田亘 ／編, 吉田政国 ／編  
著者ヨミ マチダ，ワタル , ヨシダ，マサクニ  
出版者 白水社  
出版年 199211
ページ数等 ２５７ｐ
大きさ ２０㎝
一般件名 料理（西洋）－イタリア－辞典  
ISBN 4-560-00089-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100128222
NDC8版 59623
内容紹介 カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。

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