資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

新・食品事典 １１ 水・飲料 利用可

河野友美／編 -- 真珠書院 -- 199210 -- 588036

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｼﾝｼ-11/一般Ｈ 111733831 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 新・食品事典
書名ヨミ シン　シヨクヒン　ジテン
巻次 １１
巻書名 水・飲料
巻書名 水・飲料
著者名 河野友美 ／編  
著者ヨミ コウノ，トモミ  
出版者 真珠書院  
出版年 199210
ページ数等 ２９６ｐ
大きさ １９㎝
内容細目 おもな参考文献：ｐ２８９～２９０
一般件名 食品－便覧　水－便覧  
ISBN 4-88009-111-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100128187
NDC8版 588036
内容紹介 食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水（水とは何か；水の種類；水にまつわる言葉；名水；水と健康；水と調理；水道水；鉱泉；ミネラルウォーター；氷；水をつくる）
飲料（飲料とは；飲料の種類；喫茶店の歴史）
飲料各論

ページの先頭へ