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チーズ魅力のすべて 利用可

松平博雄／著 -- チーズ＆ワインアカデミー東京 -- 199302 -- 64818

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.1/ﾏﾂﾀ/一般Ｈ 111796317 一般 利用可

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タイトル チーズ魅力のすべて
書名ヨミ チ－ズ　ミリヨク　ノ　スベテ
著者名 松平博雄 ／著  
著者ヨミ マツダイラ，ヒロオ  
出版者 チーズ＆ワインアカデミー東京  
出版年 199302
ページ数等 １２５ｐ
大きさ ２７㎝
内容細目 付：参考文献
一般注記 発売：飛鳥出版（東京）
一般件名 チーズ  
ISBN 4-900000-31-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100119068
NDC8版 64818

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　チーズの魅力とロマン
第２章　チーズが出来るまで
第３章　原産地呼称制の必要なフランスとイタリアのチーズ
第４章　名チーズの故郷を訪ねて
第５章　チーズの卓越した栄養価値
第６章　チーズはワインのよき伴侶

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