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アユと日本人 利用可

秋道智弥／著 -- 丸善 -- 199209 -- 664691

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 664.6/ｱｷﾐ/一般Ｈ 111751437 一般 利用可

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タイトル アユと日本人
書名ヨミ アユ　ト　ニホンジン
シリーズ名 丸善ライブラリー　０６１
著者名 秋道智弥 ／著  
著者ヨミ アキミチ，トモヤ  
出版者 丸善  
出版年 199209
ページ数等 ２２６ｐ
大きさ １８㎝
内容細目 参考文献：ｐ２１９～２２６
一般件名 あゆ（鮎）  
ISBN 4-621-05061-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100110168
NDC8版 664691
内容紹介 本書は、アユが列島の川と海にかかわるユニークな魚であることに注目し、アユの分布、生態と漁法、しきたり、食文化、社会経済史、日本人とのかかわり方を論ずることで、日本文化の系統や歴史的な変化を考える上での核心に迫った、野心的アユ文化論の試みである。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　列島とアユ
第２章　アユをとる
第３章　アユ漁のしきたり
第４章　アユの食文化
第５章　アユの社会経済史
第６章　アユと日本人

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