資料詳細

プルーストの食卓利用可

アンヌ・ボレル／構成・文 -- 宝島社 -- 199305 -- 59623

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596.2/ﾎﾚﾙ/一般Ｈ	111862705	一般	利用可

タイトル	プルーストの食卓
書名ヨミ	プル－スト　ノ　シヨクタク　／　ウシナワレタ　トキ　オ　モトメテ　ノ　アジワイ
副書名	『失なわれた時を求めて』の味わい
著者名	アンヌ・ボレル／構成・文, アラン・サンドラン／料理, 柴田都志子／訳
著者ヨミ	ボレル，アンヌ , サンドラン，アラン , シバタ，トシコ
出版者	宝島社
出版年	199305
ページ数等	１９１ｐ
大きさ	２８㎝
一般注記	引用原文：マルセル・プルースト　訳：鈴木道彦　写真：ジャン＝ベルナール・ノーダン
原書名	Ｐｒｏｕｓｔ　ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｒｅｔｒｏｕｖｅｅ．
一般件名	料理（西洋）－フランス
ISBN	4-7966-0589-4
問合わせ番号（書誌番号）	1100098388
NDC8版	59623
内容紹介	マドレーヌを口にふくんだのをきっかけによみがえった記憶から生まれたプルーストの大作『失われた時を求めて』。本書は、フランスの偉大な作家で、言葉のみならず、味覚の魔術師でもあったマルセル・プルーストの、食の官能の世界を再現しようとするものである。原作からのふんだんな引用と、巻末に配した『失われた時を求めて』に登場する数多くの料理のレシピ、そして原作のイメージを視覚化した写真とによって、壮大な小説世界は、興味深い読物に変貌した。