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水と油と界面と 利用可

村井健司／著 -- 高輪出版社 -- 199310 -- 43544

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 435/ﾑﾗｲ/協力 140353701 協力 利用可

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タイトル 水と油と界面と
書名ヨミ ミズ　ト　アブラ　ト　カイメン　ト　／　ミツカ　デ　ヨメル　サイエンス
副書名 ３日で読めるサイエンス
著者名 村井健司 ／著  
著者ヨミ ムライ，ケンジ  
出版者 高輪出版社  
出版年 199310
ページ数等 ２０９ｐ
大きさ １９㎝
一般注記 発売：星雲社（東京）
一般件名 水　界面活性剤  
ISBN 4-7952-6008-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100088538
NDC8版 43544
内容紹介 水鳥が水に浮くのは？肌がうるおいを保っているのは？汚れはどうして落ちるのか？身の回りの科学をやさしく解く決定版。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水の話（水の惑星の生命；「水を飲むと汗が出る」は間違い；からだの中の水はどこにある？　ほか）
油の話（地球は「あぶらの惑星」！？；油脂は無限の資源；脂肪のないからだはガス欠の車と同じ　ほか）
界面の話（水と油は仲が悪いが…；水と油を混ぜる；乳化の代表は牛乳やマーガリン　ほか）

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