村井健司/著 -- 高輪出版社 -- 199310 -- 43544

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鳥取県立 書庫 435/ムライ/協力 140353701 協力 利用可

資料詳細

タイトル 水と油と界面と
書名ヨミ ミズ ト アブラ ト カイメン ト / ミツカ デ ヨメル サイエンス
副書名 3日で読めるサイエンス
著者名 村井健司 /著  
著者ヨミ ムライ,ケンジ  
出版者 高輪出版社  
出版年 199310
ページ数等 209p
大きさ 19㎝
一般注記 発売:星雲社(東京)
一般件名 水 界面活性剤  
ISBN 4-7952-6008-7
問合わせ番号(書誌番号) 1100088538
NDC8版 43544
内容紹介 水鳥が水に浮くのは?肌がうるおいを保っているのは?汚れはどうして落ちるのか?身の回りの科学をやさしく解く決定版。

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
水の話(水の惑星の生命;「水を飲むと汗が出る」は間違い;からだの中の水はどこにある? ほか)
油の話(地球は「あぶらの惑星」!?;油脂は無限の資源;脂肪のないからだはガス欠の車と同じ ほか)
界面の話(水と油は仲が悪いが…;水と油を混ぜる;乳化の代表は牛乳やマーガリン ほか)